Le modèle d’élevage d’Acheta domesticus est bien connu. Plusieurs études ont montré comment les conditions d’élevage peuvent affecter le taux de croissance et la composition en protéines et à quel stade la récolte devient optimale, ce qui permet de réduire les coûts d’alimentation.
Les recherches futures devraient se concentrer sur la production d’aliments biologiques adaptés afin de déterminer l’effet du régime alimentaire sur le rendement, les performances de croissance et l’efficacité de la conversion de la nourriture ingérée. L’élevage des grillons nécessite une chaleur et une humidité stables. La température standard se situe entre 28 et 33 ° C et l’humidité relative entre 40 et 60 %, selon le stade de développement du grillon. Le temps de croissance dépendant fortement de ces conditions environnementales, le développement de capteurs spécifiques liés à des applications smartphone permettra de contrôler la température et l’humidité en temps réel. Cela permettra d’optimiser la production.
Ces recherches permettront d’augmenter les bénéfices financiers, d’améliorer la durabilité environnementale de l’industrie de l’alimentation et de l’élevage des insectes, et de viser une économie circulaire.